Y học hiện đại đã có nhiều nghiên cứu cho thấy tác dụng cực kì tốt của việc ăn chay đối với sức khỏe. Các món chay được chế biến từ nguồn thực vật như rau, củ quả, trái cây, ngũ cốc...là những thực phẩm tốt cho sức khỏe, ít cholesterol, giúp cơ thể tăng cường sức đề kháng, tinh thần minh mẫn thoải mái, da dẻ hồng hào và đầy lùi lão hóa. Hiện nay có nhiều nhà hàng món chay mọc lên, các chị em nội trợ cũng muốn học nấu nhiều món ăn chay để phục vụ cho bữa ăn trong gia đình
Do đó, Trường Cao đẳng Văn Lang Hà Nội khai giảng Khóa học nấu món chay tại Ba ĐÌnh Hà Nội| Địa chỉ học nấu món chay tại Hà Nội. Khóa học không chỉ bổ sung các kiến thức nấu ăn món chay, mà còn định hướng tư vấn setup cho những bạn học viên có ý định kinh doanh mở quán, nhà hàng món chay.
Giáo viên chuyên môn cao với nhiều năm kinh nghiệm thực tế dạy nấu món chay. Nhiệt tình, tận tâm, có trách nhiệm với công việc.
Được tư vấn miễn phí nếu học viên có nhu cầu mở nhà hàng chay tự kinh doanh. Chia sẻ miễn phí nhiều công thức đặc biệt của đồ chay và phong tục làm đồ chay theo vùng miền.
Một lớp tối đa 10 học viên để đảm bảo chất lượng đào tạo và thuận lợi cho việc giáo viên kèm cặp được tốt nhất.
Phòng học với đầy đủ trang thiết bị hiện đại, sạch sẽ, máy lạnh, hợp với xu hướng. Đảm bảo học viên có thể thực hành trong điều kiện tốt nhất và thoải mái nhất.
Thời gian học linh hoạt, lớp mở liên tục. Một ngày 3 ca để học viên lựa chọn sao cho phù hợp với công việc và học tập. Nếu không may bận vẫn có thể bảo lưu chờ khóa sau hoặc chuyển ca ngay lập tức.
Nấu thành thạo các món chay đặc trưng, lẩu chay, nướng chay, xào chay, kho chay, gỏi chay, thức uống chay…
Sở hữu phương pháp nấu chay với bất cứ món chay nào chứ không chỉ đơn thuần là bao nhiêu món. Đã là học nấu ăn thì khả năng sáng tạo là vô tận vì vậy chúng tôi không áp dụng phương pháp học gì biết đấy cho học viên.
Học phí: 4.000.000 đồng / khóa (10 buổi)
( Mức học phí trên đã bao gồm chi phí nguyên vật liệu, đồng phục thực hành, tài liệu học tập… học viên không phải đóng thêm bất cứ 1 chi phí nào khác )
Thời gian học: Các ca sáng, chiều, tối t2/ 4/ 6 - t3/ 5/ 7 hoặc thứ 7, CN
Ca Sáng từ 08h – 11h ; Chiều 14h – 17h ; Tối 18h – 21h.
Tổng quan về chế biến đồ chay
• Lựa chọn và bảo quản thực phẩm đồ chay
• Dụng cụ và thiết bị nhà bếp
• Kỹ thuật chế biến thực phẩm chay
• An toàn vệ sinh thực phẩm
Trang trí và trình bày món chay
• Phương pháp xây dựng thực đơn và trang trí món chay
• Hạch toán định mức giá thành thực đơn
• Kỹ thuật bày bàn và ứng dụng sản phẩm
Chi tiết khóa học
• Buổi 1: Lý thuyết về kỹ thuật chế biến món chay, trang trí và trình bày món ăn chay, cách pha nước chấm chay
• Buổi 2: Hủ tiếu nướng giấy bạc, bí đỏ hầm ngũ quả, mún chay (Bún xào chay)
• Buổi 3: Đậu đỏ kho tương, chuối đậu om chay, miến trộn lươn chay
• Buổi 4: Ruốc nấm, xôi chè, đậu rim ngũ vị, nấm nướng
• Buổi 5: Giò chay, cháo gạo lức, chè trôi nước ngũ sắc, bánh nếp chay
• Buổi 6: Hủ tiếu chay xào me, lẩu nấm, củ sen xào chay
• Buổi 7: Nấm rơm xào đậu phụ, nem rong biển,gà chay
• Buổi 8: Miến xào chay, Shushi chay, đậu sốt bí ngòi
• Buổi 9: Cháo vừng đen, phở chay, bánh bao chay, khoai môn lệ phố
• Buổi 10: Xôi lá dứa ngũ vị, bánh ướt cuốn, thịt quay chay
* Điện thoại/Fax: 024. 6686 1357 ; 0974681066